新茶上市
2019-04-28 来自: 诸城市世光茶叶专业合作社 浏览次数:434
让大家期待许久的春茶终于上市,也是一年之中较好的茶叶了,无论从鲜度、口感、味道、品相、茶底等等各方面都是其他时节无法相比的,简单说一下量很少,欲购从速,需提前预订!
春茶好在哪里呢?经过一个漫长的冬季,
茶树体内的养分得到充分积累,
加上春季气温低,茶树生长速度缓慢,
因此,发芽数量多,芽密,芽壮,
嫩度好,叶片厚。
春茶期间一般无病虫危害,
茶叶,特别是早期的春茶,
往往是一年中品质较好的。
清明时龙井与其他季节的不同,自带鲜活风姿。在清明时完成采摘的才能叫“清明龙井”。
采摘时间很短,产量十分少,所以尤为珍贵。
北方喝龙井讲究“雨前”是因为清明节前气温低,茶叶长得慢且嫩。
蛰伏一冬后,茶叶在春季得到美的绽放,营养和鲜度都达到了顶峰。内质丰富,萜烯醇类尤为突出,喝起来特别鲜爽。
这也是为什么清明茶,产量少、价格贵的原因。
明后茶特别娇嫩,要在嫩芽初展之时采下。
老茶农都知道,采摘时不能掐而是要用拇指和食指捏住茶芽,轻轻一提。要求一芽一叶,不要老芽,不留芽蒂。
早起5点就上山采茶,一个熟手每天多也不过4、5斤。
从青叶到干茶都在炒茶师傅一抓一抖之间,行云流水,一气呵成。鲜活龙井,散发特有的炒黄豆香之气,可谓上上之品。
林语堂说:“只要有一只茶壶在手,中国人到哪儿都是快乐的。”
冲泡龙井茶时也是有讲究的。以“中投法”佳。
先在杯中注入三分85度左右的水,然后投茶,轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,然后再注水至七分满。
春茶一口鲜,毕竟美好的东西等多久都是值得的。滋味鲜爽甘醇,如进一个让人如痴如醉的江南春天的颜色。
喝一口茶汤,在那抹明亮的嫩绿里,感知春天与土地的交汇
一杯清茶,可扫世间诸多繁芜。
饮茶如生活,拿起,再放下,
寻获一缕茗香,写意的是整个人生